Mitch založil svou první kapelu ve věku 15 let jako kytarista; jeho nejdůležitějším projektem dodnes je The Boston Babies, kde působí jako zpěvák, kytarista, skladatel a textař. Kapela čerpá inspiraci z rocku a roll 70. let. Mitch studoval zvukařství, produkci hudby a hudbu, a samostatně se věnuje studiu harmonie, kytary a zpěvu. V oblasti herectví a filmu se objevil v krátkometrážním filmu "El Amor Amenazado" režiséra a scenáristy Hectora Herceho, za který získal cenu za nejlepší mužský výkon na festivalu krátkých filmů Requena y Acción v roce 2021. V létě 2022 se podílel na třetí řadě seriálu TVE HIT, který byl představen na Malagském filmovém festivalu.
Částečně autobiografický film Carly Simón o osmnáctileté Marině, která se vydává do Španělska na hledání vlastních kořenů a tajemství své rodiny. Oceňovaný snímek z Cannes.
Částečně autobiografický film režisérky Carly Simón o osmnáctileté Marině, která se vydává do Španělska hledat své kořeny a odhaluje temná tajemství své rodiny. Oceňovaný snímek z Cannes.